Можно проще))) по 3-4-5 штучек,в зависимости от аппетита и количества ртов, в маленькие пакеты. жона так делает,когда много рыбы привожу..
Но предварительно лучше почистить.
Вот именно так делаю, чищенную на берегу и не мытую до гаража, в гараже по пакетикам из расчета "на две сковородки" и в морозилку.
У этих карасей икру с пузырем в пузе оставлял. вынимать её надо ещё мерзлую и сразу соль/мука и на сковородку.